De geschiedenis van Weber

De start van de wereldwijde barbecuecultuur

De periode voor de uitvinding van de kogelbarbecue was een echt bakstenentijdperk. In heel Amerika was het gebruikelijk om op een bakstenen muurwerk met een grillrooster te barbecueën. Dit was niet te verplaatsen en was bij slecht weer, zoals regen, niet te gebruiken door het doven van het vuur. Ook miste het echte genieten van gegrilde gerechten: de as vloog op kleding en plakte vast aan het vlees. Roest kwam op het rooster en het vlees was slecht gegaard of aangebrand.

De geschiedenis van Weber

George Stephen, de uitvinder van de barbecue

Sommige uitvindingen zijn grappig of juist ongewoon. Een voorbeeld uit de categorie "ongewoon": het idee om van een scheepsboei een barbecue met een deksel te maken. George Stephen heeft op deze manier de kogelbarbecue uitgevonden en deze is gerevolutioneerd naar vele volgmodellen. De start van de, eerste Amerikaanse, wereldwijde barbecuecultuur.

De uitvinding

De oplossing schiet hem te binnen op een zeiltocht bij het zien van een metalen scheepsboei. Stephen krijgt het idee deze boei om te vormen tot een "kogelvormige barbecue": hij zaagt hem in tweeën, gebruikt het onderste deel als ketel, plaatst er drie poten onder om hem stabiel te maken en gebruikt het bovenste deel als deksel. De toevoeging van een handgreep op de deksel betekent een verandering in de barbecuecultuur.

Weber mania
Dankzij de uitvinding van George Stephen kunnen we vandaag de dag genieten van de vele mogelijkheden van het barbecueën. De deksel opent een wereld aan veelzijdigheid: door de luchtcirculatie binnen de barbecue is het gezonder en makkelijker barbecueën (door gebruik van de directe en de indirecte grillmethode).

 

Het enthousiasme van zijn vrienden over deze uitvinding en de malsheid van zijn grillgerechten brachten George Stephen en zijn vrouw Marge ertoe het merk Weber-Stephen op te richten en zijn eerste kogelvormige barbecue op de markt te brengen: de Original Kettle. George Stephen reisde door heel Amerika om zijn uitvinding aan zijn landgenoten te tonen. De "bol" werd een hit en zijn barbecue werd in korte tijd dé meest populaire barbecue in het land van 'Uncle Sam'. Vandaag de dag wordt de Weber barbecue over de hele wereld gebruikt. Geen wonder, want zelfs met de verschillende barbecuerecepten hangt het allemaal af van twee dingen: volwaardige smaak en eenvoudige bereiding.

De nieuwe barbecuecultuur

De kogelbarbecue werd enthousiast ontvangen en de stenen barbecues werden slechts nog een overblijfsel van de hiervoor moderne barbecuecultuur. Hierbij volgde er al snel een tweede doel: zijn barbecues zouden niet alleen vernieuwend en van hoge kwaliteit zijn, maar ook duurzaam. Door de hoge kwaliteitsstandaarden moest men jarenlang kunnen genieten van een Weber barbecue.

In de loop der jaren ontwikkelde Weber ook zijn eigen accessoires en brandstoffen om barbecueën steeds eenvoudiger, veiliger en lekkerder te maken. We hebben zelfs een Grill Academy opgericht, waar alles om barbecueën draait, om zoveel mogelijk liefhebbers de kans te geven om de kneepjes van het vak te leren kennen.

Weber, een verhaal zonder grenzen
Het bedrijf Weber-Stephen is gevestigd in de buitenwijken van Chicago en wordt tegenwoordig deels gerund door de kinderen van Marge en George Stephen. Om onze producten en diensten binnen het bereik van een groter publiek te brengen, is Weber wereldwijd verkrijgbaar.

Dealers